从现场到表如何加强对上海食品安全监管的过程
时间:2019-04-05 01:25:54 来源:永泰新闻网 作者:匿名


原标题:如何加强从现场到表的过程监督

上海作为一个非常大的城市,按照“最严格的准入,最严格的执法,最严格的惩罚和最严格的责任”的要求,创新和完善了食品安全工作机制,有效地提高了水平和能力。食品安全监督。 。但是,我们也必须看到,由于常住人口众多,流动人口频繁,食物供应依赖度高,加上近年来从国外进口的食品数量不断增加,食品流通渠道非常广泛,上海的食品安全监管仍面临许多挑战。 。

特别是,要建立全球城市食品安全基准,有必要进一步与国际惯例保持一致,并利用新技术和新模式来加强食品安全事故和由此产生的公共卫生风险预防能力。为此,请提出以下建议:

大力推进食品生产经营企业信用体系建设

据媒体报道,虽然上海已经建立了食品药品监管体系,但大多数食品企业可以根据法律要求实现行业自律,但有些企业把自己的“以人为食”的社会责任放在自己的利益之中。根据目标,出现了许多食品安全事件,例如未召回的过期食品。

为此,建议进一步推进食品安全监管综合信息系统建设,动员生产力参与食品安全监管。例如,增加新闻媒体对劣质食品企业和劣质食品的曝光率;开展食品安全试点强制保险制度,推广可追溯的食品生产识别技术;餐饮企业管理应进一步加强本土化,降低管理重点在街道城镇社区,引入消费者作为监督者,加强相关第三方志愿者组织的建设。

加强食品安全专业监督队伍建设

以某些地区为例,食品药品监督部门每4人监督3条街道。因此,他们通常只选择几家大公司进行日常检查,但他们无法真正管理大量的中小企业。

有鉴于此,有关各方有必要进一步加强执法机制,加强内部管理,使食品安全执法人员真正做到诚实,自律,积极。

首先,有必要加强食品安全问责制度。如果引起食品安全危害,必须及时消除;如果发现食品安全是一个标志,必须及时制止。冬季和春季疾病发病率高,有必要加强畜禽食品的流通管理。其次,发现有卖非法野鸟和家禽的供应商,有关市场管理部门和食品药品监督管理部门有责任及时制止。同时,医疗卫生部门有责任及时做好隔离和消毒工作。

最后,我们必须加大对粮食犯罪的打击力度。其中,对于食品企业职工不报告劣质食品的情况,可以考虑调查相关人员的协调犯罪;如果相关人员主动报告,他们可以得到奖励。

使用大数据信息技术来筛选安全风险

利用现代信息技术手段,对食品质量进行全面分析,全面覆盖关键食品安全的关键环节。为此,有必要建立一个普及食品安全知识,涵盖食品安全报告功能的网站,进一步普及食品质量知识,防止假冒伪劣食品。

从更宏观的角度来看,也可以规定从事生产的微观经济实体有报告生产的义务,从而可以分析行业的动态产出和质量。根据数据,政府可以监控生产,加工,流通等方面,及时发现问题,并筛查潜在的食品安全隐患。

借鉴“菜篮子”的经验,深化订单农业的推广

在一定程度上,食品安全问题与经济体制不足和市场竞争过度有关。在某些地区,甚至出现了“坏钱驱逐好钱”的现象。有关方面应辩证地看待食品工业的这一特点。他们不能按需生产或计划供应,也不能完全放弃对工业区的监管。

例如,要充分发挥国有企业的主导作用,发挥基层社区组织的作用,加强产销对接,走食品品牌之路,建立基准。食品安全。

另一个例子是加强域外粮食生产基地的建设,借鉴“米袋”和“蔬菜篮”的经验,从产业链的源头开始,涵盖种植和养殖,采购和销售,物流和运输,仓储管理,食品加工,品牌推广,食品销售,政府。监督,标准制定,公民报告,信息披露等,实现食品安全可追溯性,形成从现场到表的过程监督。